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未知の味をおつまみに!ご当地のオススメ燻製お取り寄せ

5月のゴールデンウィークはもうそろそろというところですが、
仕事が忙しくて大型連休が取れないっていう人も沢山いるという記事をネットのニュースで見ました。

そういう私も、
とびとびの休みは取れるのですが、
連休というのは中々取りづらいのが現状。

その代わり、
仕事は早く終わらせることができるので、
早く帰ってビールとつまみでささやかなゴールデンウィークを取りたいと思います。

私の場合、
お取り寄せで地酒やおつまみをお取り寄せして、
そのご当地に行った気分に浸るというさみしいこと良くやります。

そこで当サイトでは、
お酒の簡単おつまみ通販お取り寄せ
酒のおつまみ最高級!日本の高級珍味 通販お取り寄せ
といったおつまみの特集記事も多数書かせていただきましたが、
せっかくお取り寄せをするなら普段食べないものの方が良いと思いませんか?

というわけで今回は、
おつまみに人気の燻製をご紹介したいと思いますが、
燻製は燻製でも、
ご当地の物産を活かした未知の味が楽しめる、
美味しい燻製のお取り寄せをご紹介したいと思いますよ!

 

ところで燻製とは・・・

燻製のこと位知っているよ!っていう方は読み飛ばしていただいて結構です。
ここでは念のため、
「燻製とは何を指すのか」
「燻製の種類」
を簡単に説明したいと思います。

 

■燻製とは

塩漬けした食材を、
煙でいぶすことで殺菌・防腐効果を高め保存性を高くすると同時に、
独特の煙の風味をつけたものを指します。

 

■燻製の種類

薫製する際の温度によって大きく3種類に分かれます。
①熱燻・・・80℃以上で1時間程度の短時間。スモークチーズ・卵
②温燻・・・40℃~80℃位で3~4時間程。ローストハム・ベーコン
③冷燻・・・30℃以下で2週間~数カ月。生ハム・スモークサーモン

①②は比較的ご家庭でも簡単にできますが、
③は大型で温度管理ができる設備がないと出来ません。

さて、
そんな魅力的な燻製ですが、
ご当地の食材を使った燻製はご当地で手に入れるしかないのですが、
ネット通販でご家庭で簡単に手に入れることができるので、
今は本当に良い時代になりました。

それでは、
ご当地のオススメ燻製お取り寄せをご紹介いたしましょう!

 

ご当地のオススメ燻製お取り寄せ

■三重県:志摩さば冷燻


東海テレビの「スタイルプラス」や、
関西テレビの「大阪ほんわかテレビ」でも取り上げられた、
三重県産さばをじっくりいぶした冷燻で、
刺身にするよりも美味しいと言わしめたこの味は一度試してみたいですね。
↓購入はこちらからどうぞ↓
http://www.shima.mctv.ne.jp/~o……/item.html
※人気商品なので在庫無の可能性がありますのでご了承ください。

 

■福岡県博多:明太子の燻製

 

こちらもよくテレビで紹介されていますね。
今回ご紹介したのは明太子のスモークだけではなく、
乾燥明太子と乾燥明太子の皮、
そして明太子の燻製の3種類セット。
燻製だけがご希望の場合は↓からどうぞ。
スモーク明太子 燻製辛子めんたい  燻製明太子

 

■広島県:牡蠣燻製(缶つま)

 

燻製にして美味しい食材ってやっぱり牡蠣が一番じゃないかと思います。
そして牡蠣の燻製のお取り寄せは沢山ありますが、
私がお勧めしたいのはスタンダードに国分が販売している缶つま「牡蠣の燻製油漬け」。
スモーキーな香りとしっとりとした牡蠣の食感。
缶詰にしたからこその絶妙なバランスに仕上がっています。
詳しくは缶つまプレミアム牡蠣燻製油漬けの実食口コミレビュー

 

 

以上、
いかがでしたでしょうか。

最後は缶つまで締めさせてもらいましたが、
燻製って自分で作ると難しいんですよね。

結局プロが作った燻製をお取り寄せするのが一番手軽で美味しいのだと気付きました。

 

 

以上、
川村でした。

木, 4月 28 2016 » おつまみ, お取り寄せ, 通販

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