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沖縄県民がこよなく愛するご飯のお供とは?

これから夏本番、
我が家の壊れていたエアコンも先日修理し、
家の中の暑さ対策は万全ではありますが、
公私ともに外出の多い私にとっては毎年夏バテで食欲減退気味。

とは言っても、
私が住んでいるのは関東地区。

日本の南に位置する沖縄県は一足早く梅雨明けしていましたが、
暑さのレベルが違います。

昼間の日差しと夜の蒸し暑さは、
夏バテなんて言ってられない位のレベルなのです。

そんな沖縄に住む県民の皆様は、
食べ物に対しても夏バテしないような工夫をしています。

そこで今回は、
暑い夏でもご飯をもりもり食べられる、
沖縄県民がこよなく愛するご飯のお供をご紹介したいと思いますので、
みなさん最後まで楽しんでご覧になってくださいね。

石垣島

 

ふりかけ:タコライスふりかけ

 

タコライスはご存知ですか?
蛸がご飯の上にのっているのではなく、
タコスの具をご飯の上にのせて食べる料理。
タコスの具といえば、スパイシーなミンチ・レタス・トマト・チーズの上にサルサソースをかけたもの。
その具の部分の味を再現したふりかけなんです。

サルサソースの味が効いていて、
いわば「すきやきふりかけ」のサルサソース味。

ご飯の上にかけるだけでタコライスの味が表現できるので手軽でおいしいですよ。

 

豚肉みそ:肉みそゴロゴロ

 

沖縄では油味噌(アンダンスー)といって、
味噌を豚の脂で炒めたものがおにぎりの具としても主流ですが、
今回ご紹介するのはその油味噌(アンダンスー)に豚肉ミンチや生姜を加えたもの。
油味噌(アンダンスー)は味噌の味が濃いめですが、
こちらは刻み生姜の味と、
豚肉ミンチの食感が加わってご飯のお供としておすすめ。
テレビ朝日系列「スマステーション」でも絶賛されていたようですよ。
沖縄ご飯の供「島豚ごろごろ」お取り寄せ感想レビューもご参照ください。

 

食べるラー油:石垣島ラー油

 

一時期一世を風靡した桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」
その原点となったのがこの辺銀食堂の石垣島ラー油
餃子や豆腐にかけて食べるのが一般的のようですが、
私は桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」と同様にご飯の上にかけて食べるのが大好きです。

見た目ほど辛くなく、
ラー油とニンニクなどのコクが効いていて、
ご飯のお供に最適なんですよ。
石垣島ラー油のお取り寄せ感想レビューもご参照ください。

 

以上、
いかがでしたでしょうか。

こうしてみると、
沖縄の食文化は独特なものがありますが、
やっぱり暑さは辛い食べ物で乗り切る、
っていうのが一番王道なのかもしれませんね。
沖縄の風景2

ご飯のお供については、
進化したご飯のお供お取り寄せ
通販で買えるオススメのおいしいご当地ご飯の友お取り寄せ
もご参照ください。

以上、
川村でした。

金, 6月 10 2016 » お取り寄せ, 通販

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