私の子供のころは魚介類が苦手で、
一度両親の結婚式の披露宴についていったときに出てきたアワビの姿煮のグロテスクさに、
恐怖を覚えてとてもじゃないけど一口も食べることができなかった思い出がありますが、
今となってはなんてもったいないことをしたんだと思います。

だから、
アワビが高級食材だと知ったのも物心がついて、
大学生になった頃。

あの食感と、
潮の旨みがぎっしり詰まった大きなアワビを見ると、
一度でいいから甘食のようにガブリつきたいと思っていました。

今となっては、
そんなに苦労せずに手に入れられるようになりましたけど、
学生の時はお金がなかったですからね。

そんな高級食材のアワビですが、
ネット通販お取り寄せなら産地直送で新鮮なアワビを手に入れられるようになりましたが、
アワビの種類も沢山ありますので、
使用する料理によっても選択する必要があります。

お店で食べるならそのあたり最適なアワビを選んで食べさせてくれるのですが、
やっぱり自分でお取り寄せとなるとある程度知識があったほうが良いのでしょうね。

そこで今回は、
高級食材アワビを手軽にネット通販お取り寄せできるように、
予備知識をお伝えするとともに、
おいしい活アワビをネット通販お取り寄せできるショップをご紹介したいと思いますので、
みなさん最後まで楽しんでご覧になってくださいね！



 

アワビについての予備知識

■アワビの種類

アワビは世界中に100種類ほどが確認されていて、
そのうち日本人が食用とするのは6種類のみ。

 

クロアワビ	肉質は固く大型。関東以南から九州にかけて生息。一番高価。
エゾアワビ	東北地方から北海道に生息しているクロアワビと言われるほどクロアワビと特徴はほぼ同じ。
メガイアワビ	柔らかい肉質でクロアワビ同等の大きさまで成長する。関東から九州にかけて生息。
マダカアワビ	大きくて柔らかい肉質。肉量と大きさは最大級。日本海西部から九州にかけて生息するが希少。
トコブシ	小型で柔らかい肉質。殻の穴の数が他のアワビに比べて多い。小型のアワビの総称で呼ぶ人もいる。北海道南部から九州にかけて生息。
フクトコブシ	トコブシの亜種。九州南部以南に生息。

ちなみに、
回転寿司なんかで見かける「チリアワビ」（ロコ貝）やラパ貝なんかは、 アワビに似た食感ですがアワビではありませんのでご注意ください。

■アワビの旬

アワビといっても上記6種類があって、
それぞれ特徴や生息域も違うということが分かりましたが、
旬の時期は春～夏。
7月～9月がピークを迎えます。

ただ、
エゾアワビだけは冬の時期が旬。
大体10月～12月が一番のピークです。

そのため、
旬が2回あるともいわれたりします。

 

旬の特大アワビを通販お取り寄せ

アワビの予備知識をある程度ご理解いただいたところで、
今が旬のアワビですから、
新鮮な活アワビを通販お取り寄せできるショップをご紹介いたします。

 

■鳥取県浜坂：（活）トコブシ　約200ｇ前後

天然とこぶし【活生】　約200g前後（4-10個前後入）大小混ざり【山陰浜坂産】（トコブシ、床伏、流れ子、ながらめ、貝） 価格：2400円（税込、送料別)

トコブシは前章でお伝えした、アワビの小型版。
といっても味が落ちるわけではなく、
黒アワビよりも身が柔らかくて刺身でもおいしく食べれます。

 

■伊勢志摩：（活）赤アワビ2個セット計500g

淡路産天然赤あわび（活）大サイズ2個で約500g（赤アワビ・アカアワビ）【楽ギフ_のし】 価格：5990円（税込、送料別)

赤アワビとはメガイアワビのこと。
比較的安価で手に入りますし、
肉質は柔らかいので、
刺身にするならこちらのほうが食べやすいしおいしいという方も多いです。

 

■伊勢志摩：（活）黒アワビ300g/白アワビ300g　計600g

【送料無料】三重県伊勢志摩産海女漁の夫婦活あわび600g（黒アワビ300g1個、白アワビ300g1個）【夏季限定】 価格：9800円（税込、送料無料)

最高級の活けアワビを産直するならこちらがおすすめ。
黒アワビと言えば三重県の伊勢志摩産が有名ですよね。
その中でも特大の300g級です。
「白アワビ」ってあまり耳慣れないですが黒アワビと同じの色違い。
黒アワビより身が柔らかいのが特徴です。

黒アワビは肉質が固いので刺身で食べるとコリコリした食感が楽しめますし、
活ならワタの部分も楽しめます。

 
 
以上、
いかがでしたでしょうか。

アワビと言えば、
高価なイメージがあると思うのですが、
初めにご紹介した「トコフシ」なんかは比較的お求めやすいのではないでしょうか。

それに、
アワビを買うなら冷凍よりも、
刺身で食べれる活が一番。

新鮮さが違いますから、
そのあと刺身で食べるのではなくても味の濃厚さが違います。

もちろんアワビは活だけではなく、
各地方で様々な料理法がありますのでそちらも試していただきたいのですが、
それは次回ご周回させていただきたいと思います。

 
PS.ちなみに、楽天スーパーセールで、活アワビの半額セールもやってました。こういうセールは大活用したいですね。

 
以上、
川村でした。