今年もやってきましたね。
実りの秋が。

夏バテ気味だった私も、
この数日の涼しい気候のおかげで何とか元気を取り戻すことができました。

よく考えたら7月から8月まで、
ほとんど記事の更新ができていなかったので、
これからは少しペースを上げていきたいと思います。

といっても、
クオリティが下がっては意味がないので、
クオリティはそのままに、いや、さらに向上して皆さんに提供させていただきますので、
これからも応援の程よろしくお願いします。

さて、
クオリティといえば、
魚のクオリティで一番大切なのは鮮度、
しかも刺身となれば鮮度が命といえますよね。

「秋刀魚」と「秋」の字が入っていることからもわかるように、
これからの季節はサンマがおいしい季節。

脂の乗ったふかふかの身がぎっしり詰まったサンマは、
この時期にしか味わえない「秋の味覚」ですよね。

しかし、
サンマの価格は毎年上昇していて、
昨年よりも上昇しそうです。

7月に報告された初物のサンマの漁獲量は、
過去最低であった2016年の約10倍ということでしたが、
ふたを開けてみると不漁は昨年と同じらしく、
価格の上昇は継続しているということでした。

なんと2017年9月1週目の1kg当たりの卸値価格は907円ということで、
10年前の377円と比較して約2倍以上！
（ブログ「凛凛日和」参照）

だからなるべく安くで、
しかも鮮度の高いサンマを手に入れるなんて無謀だと思われそうですが、
あるところにはあるんですね。

お刺身もOK！な鮮度の高いサンマをお取り寄せできるショップをご紹介させていただきますので、
皆さん最後まで御覧になってくださいね！

 

■三陸産：生サンマ20尾

惚れサンマ！！【送料無料】大サイズ以上厳選！刺身用！生 さんまたっぷり20尾入り！生食可三陸から鮮度そのまま直送します！秋刀魚/さんま 価格：3980円（税込、送料無料) (2017/9/14時点)

宮城県女川産もしくは石巻市で獲れた、
新鮮なサンマを産地直送。
20尾入って3980円だから199円/尾ということで、
今年のサンマの中では断トツの安さですよ！

 

■刺身さんま 中骨切り離し済み・12枚・1パック

刺身さんま 中骨切り離し済み・12枚・1パック 価格：1598円（税込、送料別) (2017/9/15時点)

お刺身用として割り切って、
調理済のサンマもアリではないでしょうか。
北海道産の生サンマを中骨は切り離し済みの3枚におろしてガス置換パックでお届け。
後は食べるサイズに切るだけなので簡単調理。

12枚パックで1598円ですから、
一枚133円と超お得ですよ！

 
以上、
いかがでしたでしょうか。

さすがに一尾100円はなかったですけど、
お刺身用の新鮮な生サンマで、
しかも今年の相場を見てもお得な価格だったのではないでしょうか。

生さんまの産地直送お取り寄せもご参照ください。

 
以上、
川村でした。